Cliente do Mês - Cristiane Bassotti

Diagnosticada com doença celíaca há cerca de 10 anos, a administradora de empresas Cristiane Bassotti, hoje aos 41, relembra as dificuldades dessa fase inicial. "A adaptação foi muito complicada, pois naquela época não existiam produtos sem glúten de qualidade, e ainda eram raras as opções no mercado", conta.

Como a maioria das pessoas que, por questões de saúde, precisam retirar definitivamente o glúten da dieta, Cristiane precisou enfrentar mudanças radicais na rotina, e até a vida social sofreu impactos. "Num primeiro momento, passei a evitar festas e almoços em restaurantes. O mais difícil era ficar explicando o porquê da dieta, e principalmente fazer com que as pessoas entendessem que não era frescura ou modismo", lembra ela.

Sem glúten via Sedex

Visando ampliar as opções do cardápio, Cristiane passou a pesquisar produtos fora do Brasil, e foi assim que chegou ao site da Schär. "Pouco tempo depois, descobri uma loja em São Paulo que vendia alguns itens da marca e passei a solicitar via Sedex, já que moro em Porto Alegre. Imaginem só o custo de tudo isso", brinca.

Questionada sobre quais sãos seus "queridinhos Schär", ela responde: "praticamente todos!". Mas enumera sobretudo os pães, cereais, biscoitos e misturas de farinha. Para Cristiane, descobrir a Schär mudou sua vida para melhor. "Diante da escassez de produtos sem glúten naquele primeiro momento, vi que começavam a surgir outras opções e com sabor igual ou até melhor do que os tradicionais, como a Mini Baguette Schär. Com certeza muito mais gostosa do que a versão com glúten", opina.

Contaminação cruzada

Casada e mãe de uma menina de três anos, Cristiane lembra que separar os utensílios de cozinha e evitar a contaminação cruzada foi um desafio extra neste processo, mas hoje é algo tranquilo. "Minha filhinha já entende o que a mamãe pode ou não comer, e ela adora meus produtos sem glúten. Inclusive, compro especialmente para ela o biscoito Milly Friends, que é seu preferido".