Quando for convidado para uma festa, converse com o anfitrião e informe que você não pode consumir glúten. Seja simpático e leve um prato bem gostoso, em porção suficiente para ser compartilhada por todos. Assim, seus amigos também vão descobrir que comer sem glúten pode ser delicioso.
2 - Que tal organizar você mesmo a sua ceia? Você pode servir uma refeição 100% livre de glúten, combinando pratos naturalmente isentos da proteína com produtos industrializados, ou servir alimentos com glúten para seus convidados. Neste caso, procure usar mesas e utensílios separados. Uma dica é seguir um código de cores para demarcar estas diferenças e informá-las aos convivas. Esta será uma prova de respeito e tolerância da sua parte, e todo mundo poderá celebrar juntos esta noite tão especial.
3 - Nutricionistas costumam recomendar que se faça um lanche rápido antes da festa, para o caso de não haver muitas opções gluten free no cardápio.
4 – Em uma ceia onde haverá pessoas não celíacas, analise as opções da mesa antes de se servir, para evitar contaminação cruzada. Em geral, legumes e vegetais são seguros, mas é importante conferir se não têm molhos ou condimentos que possam conter glúten.
5 - Já que o clima é de união e afeto, converse com a família e os amigos sobre suas restrições alimentares. Assim, eles passam a participar da sua história e aprendem o que faz bem a você, e o que pode ser prejudicial. Muitas vezes os próprios amigos já providenciam itens sem glúten para seus convidados especiais em uma ceia. Na dúvida, leve de casa alguns quitutes saborosos.
6 - Neste Natal e Ano Novo, lembre-se que vinhos e espumantes são naturalmente isentos de glúten e aproveite para brindar com os amigos!